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Descripción
Directora de restaurantes y jefe de sala, para incorporación inmediata.
Adjunto Curriculum
DATOS PERSONALES
Nombre y apellidos: OLGA PRUÑONOSA ALCANTARA
DNI: 52.208.030-P
Edad: 38 años
Luga y fecha de nacimiento: Viladecans, 09-07-1972
Lugar de residencia: C/12 nº16 Escalera B 1º1ª
08660 Castelldefels
BARCELONA
Móvil: 609.483.773
A/e.: olgarebujito@yahoo.es
Vehículo propio y Carnet de conducir B1
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FORMACIÓN ACADÉMICA
. Educación General Básica
. Bachillerato y C.O.U
. Licenciatura en derecho.
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
. Curso intensivo de inglés
. Curso de gestión y administración de fincas
. Curso de Marketing y comunicación
. Curso de relaciones públicas
. Curso de usuario de Windows
IDIOMAS
Catalán: Hablado, escrito y leído. Nivel C
Castellano: Hablado, escrito y leído a nivel universitario
Inglés: Hablado, escrito y leído a nivel medio
TITULACIONES ADICIONALES Y AFICIONES
Ski: Monitora titulada. Dedicación Profesional a nivel de competición.
Hípica: Monitora titulada. Práctica a nivel de hobby.
Kitesurf: Práctica a nivel de hobby.
Enología: Cursos de cata de vinos. Nivel iniciada.
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TRAYECTORIA LABORAL
1. Administración y gestión
. Cafur S.A. (Barcelona)
Empresa dedicada a la administración y gestión de fincas.
Responsable de fincas de propiedad horizontal, organización de juntas de propietarios y responsable de solución de incidencias de las fincas.
. Saint Patrick, Pronovias (Prat del Llobregat)
Empresa dedicada al diseño, fabricación y distribución de moda.
Departamento logístico, control de stocks, programación semanal de
compra/venta (nacional e internacional), realización de tarifarios, control de existencias como soporte al departamento comercial.
. PBC S.L., Sautel S.A. y Nixa S.L. (Viladecans)
Secretaría de dirección, trabajos administrativos y trato directo con proveedores y clientes. Responsable de organización de actos diversos para la empresa.
2. Departamento comercial y de ventas
. Mala Mujer (Tarifa)
Empresa dedicada al diseño, fabricación y distribución de la marca para tiendas de moda.
Directora comercial, representante de esta marca por todo el territorio nacional.
. World Wide T. (Barcelona)
Empresa dedicada a publicidad y servicios.
Directora del departamento comercial. Ejecutiva de grandes cuentas de la empresa.
. Daffi (Barcelona)
Tienda detallista venta al público especializada en Ski y Snow.
Responsable de la compra en la sección de material de Ski.
Coordinadora de ventas del establecimiento.
. Tsunami Techno Ski wear (Barcelona)
Empresa dedicada a la fabricación y distribución de ropa técnica y material especializado de
Ski.
Representante comercial de la marca para clientes en todo el territorio nacional.
. Tanau Sports (Barcelona)
Detallista al pormenor especializada en Ski y Snow con varios locales comerciales en Barcelona.
Responsable de la dirección, personal, promoción y coordinación de los 3 puntos de venta.
3. Relaciones Públicas y Customer Service
. Saint Patrick, Pronovias (Prat del Llobregat)
Empresa dedicada al diseño, fabricación y distribución de moda.
Customer service, responsable de los clientes franquiciados, control de entrada de pedidos, cursar devoluciones, preparar expediciones, resolución de incidencias y responsable de organización de convenciones de la marca.
R.R.P.P con proveedores y clientes.
4. Hostelería y restauración
4.1 Restauración
. Restaurante Lancaster (Castelldefels)
Restaurante especializado en cocina de mercado.
Responsable de la apertura del local. Búsqueda de local, organización, montaje y promoción del Restaurante. Coordinación de proveedores, supervisión de la realización de cartas y menús. Coordinación de la sala y dirección tras la apertura.
. Restaurante Los Personajes (Castelldefels)
Restaurante especializado en pescado, marisco y carnes argentinas.
Jefa de sala, y responsable de la coordinación de personal, compras y supervisión de las entradas de producto.
. Restaurante Mar Blanc (Castelldefels)
Restaurante especializado en arroces marisco y pescado fresco. Cocina de mercado.
Directora y jefe de sala, responsable del personal, de la compra y supervisión de la entrada de producto.
Administración y control de ingresos y bancario.
. Restaurante Rebujito de Moran (Barcelona)
Restaurante especializado en marisco y pescado de Andalucía.
Directora del restaurante, ejerciendo las tareas de: responsable de administración del restaurante, coordinación del personal, jefe de sala del restaurante, trato con los proveedores y clientes, compras, confección de cartas y sugerencias.
. Restaurante Fernández (Barcelona)
Restaurante especializado en alta cocina y cocina de mercado.
Directora Comercial y responsable de la expansión y promoción en Barcelona y Provincia.
Gestión de marketing para el desarrollo de la empresa en prensa y televisión.
R.R.P.P y coordinadora de salas privadas del restaurante para eventos V.I.P
Elaboración y promoción de menús y nuevas actividades de la empresa.
. Restaurante Mutis (Barcelona)
Club-restaurante especializado en cocina de diseño, salas para reuniones privadas de alto standing, cava de vinos y puros y cocktelería de alto nivel.
Directora del local.
Responsable de la coordinación de la sala, menús y cartas, así como de la expansión y promoción en Barcelona y Provincia.
Captación de nuevos clientes para el club. Gestión de marketing para el desarrollo de la empresa en prensa y televisión.
R.R.P.P y coordinadora de salas privadas del restaurante para eventos V.I.P
Elaboración y promoción de menús y nuevas actividades de la empresa.
4.2 Catering
. Gastronomía de Barcelona (Barcelona)
Empresa dedicada a la elaboración de catering para empresas y colegios.
Directora comercial, responsable del equipo de ventas y post-venta.
Elaboración de los presupuestos y ejecutiva de contratos, además de la supervisión y seguimiento de la cartera de clientes.
Adjunta al director de producción por resolución de las incidencias.
OLGA PRUÑONOSA ALCANTARA
Barcelona, 01 de Agosto de 2010
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