Datos del clasificado
Localización:
Descripción
etc, estudio y elaboración de toda la oferta gastronomica del establecimiento según la especialización del mismo (cocina tradicional, gestión integral de la cocina, mediterránea, de todas las áreas de trabajo dentro de la cocina, planificación y coordinación, valenciana.horarios, días descanso, gestión y organización del personal a cargo, turnos.con experiencia (profesionales experiencia y documentación-organización en aperturas de nuevos establecimientos, y planes de trabajo), cualificados, food & beverage,
coordinador general de restauración.catering, banquetes, y hoteles, buffets, demandade empleo:jefe de cocina y cocinera gestión integral cocinarestauración.materias primas, y productos, equipos, organización y puesta a punto del área de trabajo, fondos de cocina, utensilios.seguimiento normativa higiénico-sanitaria y appcc en toda el área de trabajo. ): menús, cartas,tapasy platos combinados etc.y realizare para la empresa contratante, evaluación del establecimiento, analizando todas sus variables para opcional mejora: (reflotación del establecimiento), atenderé con profesionalidad todas las ofertas que se planteen dentro del perfil descrito. preparación del planning de trabajo, y de producción de la cocina. implantación y seguimiento de las normas y procedimientos que la empresa tenga asumidas. gestión aprovisionamiento, de existencias, y plan de compras: gestión proveedores. salario según categoría profesional y funciones a desarrollar. conocimiento de toda la operativa de producción, prime-cost (materias primas y gastos personal) para lograr eficiencia y calidad en toda la producción, y rentabilidad-beneficios, estudio de costes.
gestión integral de la cocina, restaurante, y hotel rural.
e-mail:cuina2@yahoo.telefono. 671-788337
. es disponibilidadactual. se atenderánhorarios especiales, en eventos extraordinarios que asuma la empresa contratante.
Contacta ahora